Salut!
"Stea dulce și iubită a sufletului meu."
iubită - cuvânt format prin conversiune, adjectiv (se acordă în gen, număr și caz cu "stea") provenit din participiul verbului "a iubi";
meu - format prin conversiune, adjectiv pronominal posesiv (se acordă în gen, număr și caz cu "sufletul") provenit din pronume posesiv.