Proteinele sunt poliaminoacizi (lanturi de aminoacizi) legati intre ei prin grupari amidice (-NH-CO-) inchise.
Cred ca la pH = 7 nu pot incarca electric nici o proteina (si mai mult la aceasta valoare de pH aminoacizi sunt amfionice unde sarcina (+) = (-)
In cazul aminoacizilor care pe langa gruparile caracteristice (NH2 si COOH) mai contin si alte grupe cu posibilitate de ionizare atunci putem discuta de incarcare de sarcina pe lantul proteic..
In cazul nostru cisteina este un aminoaci care mai contin in plus o grup. OH cat si o grup SH capabile sa formeze anionii corespunzatori...
Rapsuns fina (parerea mea) este D
