Daca forma aciclica a unei monozaharide se esterifica total cu clorura de acetil masa nonozaharidei creste cu 105%. Numarul de monozaharide optic active care pot participa la aceasta reactie este:
A. 4
B. 6
C. 8
D. 12
E. 16

Luam exemplu glucoza care are 4 at C asimetrici +1 at C terminal care contin cate o grupa OH disponibile pentru esterificare.

masa molara glucoza = 180 g/mol si reprezinta ......... 100%

masa molara a esterului dupa esterificare reprezinta..............205%

=> masa molara ester = 180 * 205 / 100 = 369 g/mol

=> masa esterului obtinut va fi 180-n + 43n = 369 => n grupari ecetil introduse = 4,5

4,5 x 2 enantiomeri = 9

asadar raspunsul meu este 8 adica varianta C