Mușchii faringelui sunt organizați în 2 grupe in funcție de orientarea fibrelor musculare in raport cu peretele faringian. Cele două sunt: mușchi constrictori cu fibre orientate circular și mușchi longitudinali cu fibre orientate vertical. Mușchii constrictori contribuie la structura peretelui faringian. Activitatea acestor mușchi are ca rezultat îngustarea faringelui, acționând că un sfincter de propulsie in actul deglutiției, împingând bolul alimentar câte esofag.
Mușchii longitudinali ridică peretele faringian, impunând bolul alimentar câte esofag.