Elemente componente castravete :
- apă 95%
- carotenoide,
- vitamine A, B, C,
- fibre,
- săruri de calciu, fier, sulf, magneziu, fosfor, sodium, potasiu,
- mucilagii
- erepsină.
Castrevetele are efect răcoritor , depurativ, dizolvant al acidului uric şi al uraţilor, diuretic, hipnotic uşor, astringent extern, stimulează pancreasul să producă insulină, stimulant al circulaţiei sangvine, antioxidant şi hidratant.